全自動面條機和傳統(tǒng)壓面機哪個好？

全自動面條機是近幾年來出現(xiàn)的一種小型廚衛(wèi)設(shè)備，可以用來制作各種規(guī)格的面條，采用了較為復雜的機械設(shè)計和智能化模塊，具有全自動一鍵出面的功能；傳統(tǒng)壓面機是一種半自動化制面設(shè)備，需要人工和面，然后就可以使用壓面機反復壓制，最后再用模具裁剪出特定規(guī)格的面條。

全自動面條機的優(yōu)缺點

1、 一鍵出面，快捷方便，只需要加入適量的水和面粉，就可以按照模具的不同制作出不同規(guī)格的面條。

2、 省時省力。從加料到出面只需要幾分鐘的時間，全程不需要動手和面、搟面、切面，去除了動手功能。

3、 清洗復雜。制面完成后，面?zhèn)}、模具等部件都需要進行清洗，否則下次使用時可能會影響到出面質(zhì)量。

傳統(tǒng)壓面機的優(yōu)缺點

1、 出面質(zhì)量高。無論是壓面還是切面，最終的出面質(zhì)量完全可控，和面時多一點點水不會出現(xiàn)粘連，少加一點水也不會很容易斷掉。

2、 不用清洗。機身全部為鋼鐵材質(zhì)，不易粘面，用完后輕輕擦拭以便下次使用就好，無需清洗。

3、 價格便宜。純手動的機器幾十元一個，電動的大多也不到500元，價格比全自動面條機便宜一些。

4、 工作量大。壓面時至少需要3-4遍，再加上切面，整個過程可能需要手搖上百個回合，工作量不小。

5、 需要固定。如果是手動的機型，可能需要將底座加寬，或者直接固定到案板之上，否則可能會因為劇烈晃動而導致無法使用。

全自動面條機和傳統(tǒng)壓面機哪個好

對于完全沒有做面經(jīng)驗的朋友來講，高品質(zhì)的全自動面條機可能會更適合。但一定要注意，再好的面條機也只是個工具，使用的時候一定要注意水面配比，否則很難做出令人滿意的面條，全自動面條機可自動配水，不用擔心這些問題，所以這樣來說，全自動面條機可以適合各種場面。

喜歡動手的、時間充實的、臂力還不錯的朋友，建議選擇手動壓面機，制面的質(zhì)量有保障，盡管會稍麻煩一些，但一樣可以省去和面（只需要簡單和一樣就好）、搟面和切面的時間；如果廚房空間較小，或者不愿意搖機器，也可以選擇電動壓面機，工作原理與傳統(tǒng)壓面機完全相同，但完全不用手搖，用起來更加快捷、省力。