元廚告訴你如何保養(yǎng)和維護(hù)智能面條機(jī)

     智能面條機(jī)是一種開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)定制面條的機(jī)器。由于它是一臺(tái)機(jī)器，所以需要對(duì)其實(shí)施維護(hù)和保養(yǎng)，以充分發(fā)揮其性能和特質(zhì)，延長(zhǎng)其使用年限。面條機(jī)的保養(yǎng)和維護(hù)是什么？下面是元廚機(jī)械問(wèn)您分享。

1.使用智能面條機(jī)前應(yīng)實(shí)施空操作，現(xiàn)只有確認(rèn)無(wú)異常后才能實(shí)施正常操作。

2.打開(kāi)機(jī)器前，檢查滾筒和面刀上是否有雜物，清洗后開(kāi)動(dòng)機(jī)器。擦拭機(jī)器時(shí)必須切斷電源。每一次使用后，應(yīng)及時(shí)清理積聚的表面。不可用力刮兩個(gè)面包卷和面條。

3.當(dāng)進(jìn)入地面時(shí)，把手放入滾輪更加容易。在操作流程中，手和滾輪之間保持適當(dāng)?shù)木嚯x。在操作流程中，不要使用木棍和其它工具來(lái)幫助進(jìn)入表面，要不容易造成人身傷害和機(jī)器損壞。

4.每班在任何加油點(diǎn)加注潤(rùn)滑油一次，選擇齒輪油或20號(hào)油。軸承中的潤(rùn)滑脂應(yīng)每周更換一次，并選擇這臺(tái)機(jī)器的潤(rùn)滑脂。

5、偶爾檢查普通三角皮帶的松緊和摩擦損毀，并及時(shí)調(diào)整和更換。

6.機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)時(shí)，兩個(gè)滾筒和揉捏刀的表面應(yīng)抹上適量的食用油，以防生銹。

　　　維護(hù)和修理:所有維護(hù)和修理工作必須在切斷電源后開(kāi)展。

1.每一次使用后仔細(xì)清潔機(jī)器，以保證食品衛(wèi)生和清潔。不可以用鋒利的刀刮兩個(gè)滾筒，也不能用噴水管清洗。

2.從加注點(diǎn)開(kāi)水，每班向齒輪加注一次潤(rùn)滑油。使用齒輪油或20號(hào)機(jī)油或食用油。建議一次注入幾十滴。每六個(gè)月更換一次汽輪機(jī)、蝸桿和軸承的潤(rùn)滑脂。使用鈣基潤(rùn)滑脂。

3.檢查普通三角皮帶的松緊和摩擦損毀情況，并及時(shí)調(diào)整或更換。

4.機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間停止運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，應(yīng)在兩個(gè)滾筒表面涂少量食用油，以防生銹。

5.在操作進(jìn)程中，應(yīng)預(yù)防硬物進(jìn)入輥?zhàn)又g，以免損壞兩個(gè)輥?zhàn)?。操作程?為了提升面片的質(zhì)量，延長(zhǎng)機(jī)器的使用年限，節(jié)約能源，請(qǐng)?jiān)诓僮髁鞒讨兄鸩綄⑤伩p由粗到細(xì)調(diào)整。進(jìn)料表面的厚度是出料表面的2-4倍。請(qǐng)勿將手靠近滾輪，以免意外受到傷害。